Rainer Klang e.U.

Rainer Klang e.U. betreibt in Allentsteig eine Knödelmanufaktur mit Schwerpunkt auf handgemachten, frisch zubereiteten Knödeln. Das Sortiment umfasst verschiedene herzhafte Varianten wie Grammel-, Kartoffel-, Fleisch-, Selchfleisch-, Rauchkäse-, Blunzn- und Wurstknödel. Die Produkte werden nach Angaben auf der Website für den Verkauf im Lebensmitteleinzelhandel, für Gastronomiebetriebe sowie direkt über die eigene Fleischerei angeboten. Zusätzlich steht vor dem Betrieb ein Selbstbedienungsautomat zur Verfügung, der rund um die Uhr frische Knödel bereitstellt.

Das Unternehmen richtet sich an private Kundinnen und Kunden ebenso wie an Wiederverkäufer und die Gastronomie in der Region Waldviertel und darüber hinaus. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Belieferung von Veranstaltungen wie Zeltfesten oder Kirchtagen, wobei die benötigte Menge samt Equipment vor Ort bereitgestellt wird. Damit verbindet der Betrieb Produktion, Direktverkauf und Veranstaltungsservice. Der Bezug zur Fleischerei Klang zeigt sich in der Verwendung eigener Fleisch- und Wurstwaren für einzelne Sorten. Insgesamt präsentiert sich das Unternehmen als regional verankerte Lebensmittelmanufaktur mit einem klaren Fokus auf Knödelspezialitäten und praktischen Vertriebswegen.