Bäckerei Karl Bauer

Die Bäckerei Karl Bauer ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb aus dem Weinviertel, der seit 1960 Brot, Gebäck und weitere Backwaren herstellt. Gebacken wird täglich in der eigenen Backstube in Wetzelsdorf, wobei auf regionale Rohstoffe, insbesondere Mehl aus umliegenden Mühlen, und auf eine eigene Sauerteigführung gesetzt wird. Zum Sortiment gehören klassische Brote, Weckerln, Striezel, Buchteln und saisonale Spezialitäten, die in den eigenen Filialen angeboten oder vorbestellt werden können. Ergänzend betreibt das Unternehmen Kaffeehäuser, in denen Kaffee, hausgemachtes Gebäck und herzhafte Jausen verkauft werden. Darüber hinaus ist die Bäckerei auch an weiteren Standorten wie ADEG-Märkten und Schulbuffets präsent und versorgt damit unterschiedliche Kundengruppen im Alltag. Zielgruppe sind Menschen aus dem Weinviertel und den umliegenden Orten, die Wert auf frische Backwaren und verlässliche Nahversorgung legen. Das Unternehmen betont seine regionale Verwurzelung, kurze Lieferwege und handwerkliche Arbeitsweise. Mit 13 Filialen hat sich der Betrieb im Laufe der Jahrzehnte entwickelt, ohne den Fokus auf tägliche Produktion, persönliche Betreuung und ein bodenständiges Sortiment zu verlieren.