Metzgerei Richard Wührer

Die Metzgerei Wührer in Maria Schmolln ist ein Familienbetrieb mit langjähriger Tradition im Bezirk Braunau. Zum Sortiment gehören Fleisch- und Wurstwaren sowie Produkte aus der Selch. Verarbeitet werden vor allem regionale Rohstoffe aus Maria Schmolln und Umgebung beziehungsweise aus dem Innviertel. Das Unternehmen legt dabei Wert darauf, Fleisch zu schmeckenden und gesunden Lebensmitteln weiterzuverarbeiten und bietet verschiedene Produktbereiche wie Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wurstsortiment und Spezialitäten an.

Bedient werden vor allem Menschen aus dem Innviertler Wallfahrtsort Maria Schmolln und den angrenzenden Gemeinden. Die Metzgerei versteht sich als Nahversorger für die Bevölkerung in der Region und betont, dass sie seit Generationen mit frischen Fleisch- und Wurstwaren versorgt wird. Der Standort und die Zugehörigkeit zum Bezirk Braunau sind dabei zentral für die regionale Ausrichtung des Betriebs.

In der Arbeitsweise setzt die Metzgerei auf einen geschlossenen Ablauf von der Fleischanlieferung bis zum Verkauf. Der überwiegende Teil des Rohstoffs wird im zugelassenen Schlacht- und Zerlegebetrieb selbst verarbeitet, wobei die geltenden EU-Richtlinien berücksichtigt werden. Die Fleisch- und Wurstprodukte entstehen nach eigener Herstellung im Haus; ergänzende Waren bezieht der Betrieb von langjährigen Geschäftspartnern. Außerdem beraten die Metzger ihre Kunden bei der Auswahl passender Stücke und regen auch dazu an, Neues auszuprobieren.

Die Metzgerei Wührer wird als Familienunternehmen mit vier Generationen beschrieben und verweist auf eine Geschichte seit 1864. Der heutige Inhaber Richard Wührer führt die Arbeit in der Tradition seiner Vorfahren weiter und versteht sich als Handwerker, der mit Sorgfalt und Detailgenauigkeit arbeitet. Die Verbindung aus regionalen Rohstoffen, eigener Verarbeitung und gewachsener Familiengeschichte prägt das Selbstverständnis des Betriebs.