Dorfmetzgerei Mann

Die Dorfmetzgerei Mann ist eine Fleischhauerei in Hüttau im Ennspongau, die seit rund 30 Jahren besteht und von Max Mann geführt wird. Das Unternehmen verbindet Metzgerei und Landwirtschaft in einem Betrieb. Ein wesentlicher Schwerpunkt ist das eigene Fritztaler Freilandschwein, das in der hauseigenen Landwirtschaft gezüchtet, stressarm geschlachtet und in Hüttau verarbeitet wird. Ergänzend dazu bietet die Metzgerei Pongauer Almrind an, wobei die Tiere aus der eigenen Landwirtschaft oder von regionalen Höfen stammen. Im Sortiment finden sich Frischfleisch sowie Schinken-, Wurst- und Speckspezialitäten aus Schwein, Rind, Wild und Schaf. Die Produktion umfasst auch Schlachtung, Zerlegung und die Herstellung von Wurst- und Speckwaren im Auftrag anderer Kunden. Bedient werden neben Privatkundinnen und -kunden auch Gastronomie, Seniorenheime, Tankstellen und Wiederverkäufer in der Region. Der Betrieb legt Wert auf kurze Transportwege, regionale Herkunft und handwerkliche Verarbeitung. Produkte aus eigener Erzeugung wurden laut Website bereits mehrfach international ausgezeichnet. Verkauft wird nicht nur direkt am Standort in Hüttau, sondern auch über ausgewählte regionale Partnerbetriebe und Abhol- bzw. Bestellmöglichkeiten.