VollkornBioBäckerei GmbH

Die VollkornBioBäckerei GmbH ist eine handwerklich arbeitende Bäckerei mit Schwerpunkt auf Vollkorn- und Bioprodukten. Das Unternehmen produziert Brot und Gebäck aus alten Getreidesorten wie Dinkel, Roggen, Noahs Korn und Amaranth und richtet sich an Kundinnen und Kunden, die Wert auf natürliche Zutaten und nachvollziehbare Herstellung legen. Ein besonderer Fokus liegt auf Produkten für Menschen mit Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten sowie auf veganer Ernährung. Neben dem Stammsitz in Eisenstadt betreibt die Bäckerei Verkaufsstellen in Graz, Wien und seit 2025 auch in Wiener Neustadt. Damit bedient sie vor allem die Regionen Burgenland, Steiermark und Wien sowie das Umland der jeweiligen Standorte. Das Sortiment umfasst klassische Sauerteig-Brotvarianten, Vollkorngebäck und wechselnde Angebote wie das Brot des Monats. Ergänzend zum Verkauf setzt das Unternehmen auf Vermittlung von Brotkompetenz, etwa durch einen Brot-Escape-Raum und Informationen rund um Bio, Vollkorn und Handwerk. Die Bäckerei positioniert sich als Meisterbetrieb mit langjähriger Erfahrung und betont eine Verarbeitung ohne insektenbasierte Zutaten sowie die Verwendung von unverfälschtem Bio-Vollkorn-Mehl.