Leitgeb's Nudelspezialitäten aus dem Metnitztal GmbH

Leitgeb's Nudelspezialitäten aus dem Metnitztal GmbH ist eine Manufaktur in Friesach, die sich auf handgemachte Kärntnernudel und andere gefüllte Nudelspezialitäten konzentriert. Das Sortiment umfasst mehr als 50 Sorten und deckt klassische, vegetarische, fleischhaltige, vegane, biologische, saisonale und süße Varianten ab. Produziert werden die Teigwaren in Handarbeit, wobei die Füllungen gerollt, in den Teigmantel gegeben, ausgestochen oder gekrendelt und anschließend verpackt werden. Ein Schwerpunkt liegt auf regionalen und biologischen Zutaten sowie auf einer nachvollziehbaren Herkunft der Produkte. Die Nudeln sind vorgekocht und für den späteren Genuss zu Hause einfach zu erwärmen, etwa in der Pfanne, im Wasserbad oder im Dampfgarer. Neben dem Verkauf über den Onlineshop richtet sich das Unternehmen auch an Gastronomie und Hotellerie. Dort werden die Produkte für den Weiterverkauf oder die Verwendung im laufenden Betrieb angeboten. Zusätzlich betreibt die Manufaktur ein Mittagsmenü vor Ort in Friesach, bei dem warme Gerichte aus der eigenen Küche direkt konsumiert oder als Take-away mitgenommen werden können. Das Angebot spricht Privatpersonen, Betriebe und Gastgeber in Österreich und Deutschland an, die regionale Spezialitäten in handwerklicher Qualität suchen.