Krimbacher KG

Krimbacher in Jochberg verbindet eine Metzgerei mit Restaurant, Pizzeria, Café, Catering und weiteren Angeboten rund um Essen und Trinken. Im Mittelpunkt stehen Wurstwaren, Tiroler Speck, geräucherte Wildspezialitäten sowie frisches Fleisch, Wurst, Schinken und veredelte Produkte aus der eigenen Metzgerei. Ergänzt wird das Sortiment durch Spezialitäten wie Mangalica-Schwein, Bauernhendl und saisonale oder praktische Angebote im Onlineshop und am Automaten vor Ort, etwa Grillfleisch, Würstel, Salate, Saucen, Butter, Eier und Getränke. Auch gekochte Speisen wie Gulasch, Spätzle, Saucen und Suppen gehören zum Angebot und können mitgenommen werden.

Das Unternehmen richtet sich an Kundinnen und Kunden in Jochberg bei Kitzbühel und an alle, die regionale Speisen, Fleischprodukte oder eine Mahlzeit vor Ort suchen. Das Restaurant bietet Platz für unterschiedliche Gäste, auch für Busse, und eignet sich für Frühstück auf Vorbestellung, Mittagsmenüs, Pizza, Steaks sowie weitere Tiroler Speisen. Im Café gibt es ebenfalls Frühstück nach Vorbestellung sowie Kaffee, Strudel, Torten und Kuchen. Über den Onlinebereich und den Direktverkauf werden auch Menschen angesprochen, die nicht in der Nähe sind oder Speisen bestellen möchten.

Die Arbeitsweise ist von handwerklicher Herstellung und hausgemachter Zubereitung geprägt. Laut Website werden viele Produkte nach alten Rezepten gefertigt, die aus dem Familienbetrieb stammen, während zugleich neue Ideen und Angebote entstehen. Fertiggerichte sollen vermieden werden; stattdessen stehen selbstgemachte Speisen und frisch veredelte Produkte im Vordergrund. Das zeigt sich sowohl in der Metzgerei als auch im Café und im Restaurant, wo Speisen gut verpackt zum Mitnehmen angeboten werden und Reservierungen oder Vorbestellungen möglich sind.

Die Geschichte des Betriebs reicht bis ins Jahr 1919 zurück. Seit rund hundert Jahren versorgt die Familie ihre Kundschaft mit Fleisch- und Wurstspezialitäten und führt den Betrieb als Familienunternehmen weiter. Auf der Website wird betont, dass die traditionellen Rezepturen des Großvaters bis heute eine wichtige Grundlage bilden. Gleichzeitig hat sich das Unternehmen weiterentwickelt und sein Angebot um Restaurant, Café, Pizza, Catering, Shop und weitere Formate ergänzt. So verbindet Krimbacher in Jochberg gewachsene Herkunft mit einem zeitgemäßen Auftritt.