Konditorei Pletzer

Die Konditorei Pletzer ist ein Familienbetrieb in Mittersill, der bereits in vierter Generation geführt wird. Im Mittelpunkt stehen Konditorwaren und Caféangebote mit einem Schwerpunkt auf täglich frischen süßen Spezialitäten. Produziert werden unter anderem Kuchen zum Mitnehmen, Baiser, Lebkuchen, Kekse, Pralinen, Florentiner, Schnitten sowie handgeschöpfte Schokolade. Zusätzlich werden Torten für verschiedene Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten oder Taufen individuell auf Bestellung gefertigt. Im Café werden Kaffeespezialitäten, frisch gepresste Säfte, Milchshakes, Eisbecher, kleine Speisen und weitere Mehlspeisen angeboten. Das Unternehmen legt laut eigener Darstellung Wert auf regionale Zutaten und verzichtet bei vielen Produkten auf Haltbarmittel und ähnliche Zusätze. Neben dem Verkauf an Endkundinnen und Endkunden richtet sich das Angebot auch an Wiederverkäufer und die Gastronomie, etwa mit Speiseeis. Der Standort liegt in der Nationalparkhauptstadt Mittersill im Pinzgau, neben dem Krankenhaus, und verfügt über Sitzplätze im Innen- und Außenbereich sowie einen Gastgarten mit Spielplatz. Der Betrieb arbeitet familien- und mitarbeitergetragen und verbindet Konditorei, Café und Liefer- beziehungsweise Wiederverkaufsangebote an einem regional verankerten Standort.