Ing. Kolm GmbH

Die Ing. Kolm GmbH ist ein Bäckereibetrieb mit Standorten in Mödling und Hinterbrühl sowie einer eigenen Backstube in Mödling. Das Unternehmen arbeitet als Familienbetrieb und verbindet traditionelles Handwerk mit einzelnen modernen Arbeitsschritten. Im Mittelpunkt steht die tägliche Herstellung von Backwaren in kleinerer Stückzahl und mit möglichst frischer Produktion. Das Sortiment reicht von klassischen Brotsorten über Kleingebäck bis zu Mehlspeisen und Produkten für besondere Anlässe. Damit richtet sich die Bäckerei an Kundinnen und Kunden aus der Region Wien Umgebung, die im Alltag, zum Frühstück, für Jause oder für Feste passende Backwaren suchen. Laut Website wird für die Produkte österreichisches Getreide verwendet und bei der Teigverarbeitung auf Handarbeit sowie das Backen auf Steinplatten gesetzt. Die Backstube ist 2021 innerhalb Mödlings umgezogen, wobei Rezepturen und Herstellungsweise bewusst beibehalten wurden. Der Verkauf versteht sich als persönlicher Kontaktpunkt, der Wünsche aufnimmt und beratend unterstützt. Über einen Newsletter informiert das Unternehmen regelmäßig über Sortiment, Betrieb und Neuigkeiten aus der Backstube.