Hoflehnergut / Familie Hamberger

Das Hoflehnergut der Familie Hamberger ist ein landwirtschaftlicher Direktvermarkter am Stadtrand von Linz in Fischdorf bei Ebelsberg, nahe Ansfelden. Der Betrieb blickt laut Website auf eine lange Familientradition als Erbhof zurück und verbindet Landwirtschaft mit einem Hofladenangebot für Endkundinnen und Endkunden aus Linz und Umgebung. Schwerpunkt ist die Vermarktung von Produkten vom Schwein. Dazu zählen Frischfleischstücke wie Karree, Schopf, Schulter, Bauch, Schnitzel, Ripperl und Stelzen ebenso wie verarbeitete Erzeugnisse, etwa Würste, Selchfleisch, Leberkäse, Knödel und verschiedene Streich- und Jausenprodukte. Das Fleisch wird in ungeraden Kalenderwochen am Hof geschlachtet, danach verarbeitet und direkt verkauft. Ergänzend bietet der Betrieb Edelbrände und Schnäpse aus Obst und Kernen an sowie Brennholz in kurzen Scheiten, das abgeholt oder im nahen Umkreis geliefert werden kann. Der Verkauf erfolgt im Hofladen mit festen Öffnungszeiten von Donnerstag bis Samstag, zusätzlich steht ein Online-Hofladen für Vorbestellung und Abholung zur Verfügung. Der Betrieb richtet sich an Kundschaft, die regionale Lebensmittel, nachvollziehbare Herkunft und direkte Abwicklung ohne Zwischenhandel sucht.