Buschenschank Peter Schandl

Der Buschenschank Peter Schandl betreibt in Rust im Burgenland einen saisonal geöffneten Buschenschank mit Reservierungsmöglichkeit und gastronomischem Angebot vor Ort. Im Mittelpunkt stehen regionale und frisch zubereitete Speisen, darunter hausgemachte Aufstriche, marinierte Saisongemüse, Braten sowie Gerichte aus der Wiener und pannonischen Küche. Verarbeitet werden Produkte aus nachhaltiger Erzeugung, unter anderem Obst, Gemüse und Kräuter aus dem pannonischen Klima, Fisch aus dem Neusiedler See und aus nachhaltig bewirtschafteten Teichanlagen sowie Wein vom Familienweingut Schandl. Der Betrieb bietet warme und kalte Küche, wobei an Wochentagen ab dem Nachmittag und an Wochenenden sowie Feiertagen bereits mittags gekocht wird. Der Standort befindet sich in einem restaurierten Bürgerhaus aus dem 18. Jahrhundert in der denkmalgeschützten Altstadt von Rust. Zum Haus gehört ein Gastgarten mit Weinlaube, der im Sommer Schatten bietet. Die Verbindung von Buschenschank, Weingut und der lokalen Lage prägt das Angebot. Der Betrieb richtet sich an Gäste, die regionale Küche, Weinbegleitung und ein historisches Ambiente suchen. Ergänzend wird auf die Nähe zu den Partnerbetrieben Weingut Schandl und Hotel Schandl verwiesen, wodurch der Standort auch für Besucher der Region Neusiedler See interessant ist.