Bauernhofmarkt Betriebs GmbH

Die Bauernhofmarkt Betriebs GmbH betreibt die Fuchserei am Buchbichlgut in St. Leonhard bei Salzburg. Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb mit landwirtschaftlichem Hintergrund und verbindet Hofmetzgerei, Gastgewerbe, Bauernmarkt und Catering. Im Mittelpunkt stehen Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener bzw. hauseigener Produktion, ergänzt um warme Speisen, einen wöchentlichen Mittagstisch und Angebote für den Direktverkauf. Der Bauernmarkt findet wöchentlich statt und umfasst neben Fleisch- und Milchprodukten auch Gemüse, Mehlspeisen und weitere regionale Waren. Im Jausn- und Heustadl werden Gäste tagsüber bewirtet; zusätzlich gibt es Veranstaltungen wie After-Work-Termine, Ganslessen, Wildwochen oder Buschenschankabende. Das Catering richtet sich an private und betriebliche Feiern und umfasst die organisatorische sowie kulinarische Betreuung bis hin zu Personal und Aufbau. Die Zielgruppe sind Kundinnen und Kunden aus der Region Salzburg, die Wert auf regionale Lebensmittel, direkte Herkunft und eine bodenständige Gastronomie legen. Das Unternehmen arbeitet mit einem Schwerpunkt auf kurzen Wegen, eigener Verarbeitung und einem Angebot, das Verkauf, Gastronomie und Veranstaltungsservice unter einem Dach verbindet.